Schimbările climatice afectează recoltele de cafea din Sumatra, Indonezia

Unele dintre cele mai importante culturi de cafea din lumea, cele din insula Sumatra, Indonezia, ar putea suferi o scădere a recoltei cu până la 50% din cauza schimbărilor climatice. Luna decembrie a fost un punct de cotitură. În mod normal ultima lună din an este secetoasă, dar decembrie 2017 a fost o lună neobișnuit de bogată în precipitații. Unii dintre fermieri au început deja

Ritualul cafelei în Europa sau când și cum își beau cafeaua europenii?

Cafeaua s-a răspândit cam în aceeași perioadă pe continentul european, dar fiecare țară și-a lăsat libertatea de a o adapta la propria cultură. Chiar și într-un spațiu cum este Europa, modul în care se bea cafeaua diferă de la țară la țară. Hai să vedem câteva exemple! Italia Este țara în care s-a născut popularul espresso, dar și țara în care apare prima cafenea, în

Pasiunea pentru cafea prinde viață în atelierul Kohi

Suntem pasionați de cafea, de aromele, de texturile, de efectele, dar și de istoria acestei băuturi descoperite accidental care a reușit să se răspândească în toată lumea. După o călătorie frumoasă în jurul lumii, de-a lungul căreia a evoluat, s-a maturizat și s-a impus în mai toate culturile pe care le-a vizitat, cafeaua a devenit, pentru omul modern, licoarea energizantă care trebuie să „pornească motoarele”